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Terminkalender

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  • 19. August 2017

    Konzert: Svenja Lunden + Jan-Simon Krause

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 21. August 2017

    Seniorennachmittag

    Zeit: 14:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter: DRK Oberndorf
  • 23. August 2017

    Kraftquelle in Wort und Ton

    Zeit: 16:30 Uhr
    Ort: St.-Georgs-Kirche Oberndorf
    Veranstalter: Kirchengemeinde Oberndorf
  • 26. August 2017

    Herbstregatta Medemgrund

    Zeit: 08:00 Uhr
    Ort: Am Medemgrund
    Veranstalter:
  • 26. August 2017

    Konzert: Swing Ltd.

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 30. August 2017

    Kraftquelle in Wort und Ton

    Zeit: 16:30 Uhr
    Ort: St.-Georgs-Kirche Oberndorf
    Veranstalter: Kirchengemeinde Oberndorf
  • 02. September 2017

    Näh-Café

    Zeit: 14:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 02. September 2017

    Sommerfest Feuerwehrgerätehaus

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort:
    Veranstalter: Freiwillige Feuerwehr Oberndorf
  • 02. September 2017

    Konzert: Buntglas

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 03. September 2017

    Lernfreu(n)de

    Zeit: 14:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 03. September 2017

    Sonntagskinder

    Zeit: 16:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 03. September 2017

    Einführung der Vorkonfirmanden

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: St.-Georgs-Kirche Oberndorf
    Veranstalter: Kirchengemeinde Oberndorf
  • 04. September 2017

    Seniorennachmittag

    Zeit: 14:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter: DRK Oberndorf
  • 05. September 2017

    Forum

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 06. September 2017

    Kraftquelle in Wort und Ton

    Zeit: 16:30 Uhr
    Ort: St.-Georgs-Kirche Oberndorf
    Veranstalter: Kirchengemeinde Oberndorf
  • 06. September 2017

    Fahrradtour

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: ab Kirchplatz
    Veranstalter: Ostetouristik, Heimatverein Oberndorf
  • 08. September 2017

    Biergarten Hasenfleet

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: Hasenfleet 8 Oberndorf
    Veranstalter:
  • 16. September 2017

    Herbstschießen

    Zeit: 14:00 Uhr
    Ort: Schießstand Oberndorf
    Veranstalter: Schützenverein Oberndorf
  • 18. September 2017

    Seniorennachmittag

    Zeit: 14:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter: DRK Oberndorf
  • 20. September 2017

    JamSession

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 21. September 2017

    Blutspende

    Zeit: 17:00 Uhr
    Ort: Sporthalle Oberndorf
    Veranstalter: DRK Oberndorf
  • 21. September 2017

    Plattschnacker

    Zeit: 18:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 23. September 2017

    Konzert Weltmusik: Henri Stabel

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 24. September 2017

    Herbst- und Straßenschießen

    Zeit: 13:00 Uhr
    Ort: Schießstand Niederstrich
    Veranstalter: Schützenverein Niederstrich
  • 30. September 2017

    Blues-Konzert: Bad Temper Joe

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 01. Oktober 2017

    Herbstabschluss- u. Ostepokalschießen

    Zeit: 13:00 Uhr
    Ort: Schießstand Bentwisch
    Veranstalter: Schützenverein Bentwisch
  • 01. Oktober 2017

    Familiengottesdienst zum Erntedankfest

    Zeit: 15:00 Uhr
    Ort: St.-Georgs-Kirche Oberndorf
    Veranstalter: Kirchengemeinde Oberndorf
  • 02. Oktober 2017

    Seniorennachmittag

    Zeit: 14:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter: DRK Oberndorf
  • 05. Oktober 2017

    Forum

    Zeit: 19:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 07. Oktober 2017

    Näh-Café

    Zeit: 14:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 08. Oktober 2017

    Lernfreu(n)de

    Zeit: 14:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 08. Oktober 2017

    Sonntagskinder

    Zeit: 16:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 13. Oktober 2017

    Biergarten Hasenfleet

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: Hasenfleet 8 Oberndorf
    Veranstalter:
  • 16. Oktober 2017

    Seniorennachmittag

    Zeit: 14:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter: DRK Oberndorf
  • 18. Oktober 2017

    JamSession

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 19. Oktober 2017

    Plattschnacker

    Zeit: 18:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter:
  • 21. Oktober 2017

    Anleger SGO an Land

    Zeit: 10:00 Uhr
    Ort: Anleger Oberndorf
    Veranstalter: SGO
  • 21. Oktober 2017

    Anleger Bentwisch aus dem Wasser

    Zeit: 13:00 Uhr
    Ort: Deichlücke Bentwisch
    Veranstalter: Ostetouristik
  • 25. Oktober 2017

    Kino

    Zeit: 20:00 Uhr
    Ort: Gemeinderaum
    Veranstalter: Lichtspiele Oberndorf
  • 27. Oktober 2017

    Spanferkelessen

    Zeit: 18:00 Uhr
    Ort: Schießstand Oberndorf
    Veranstalter: Schützenverein Oberndorf
  • 30. Oktober 2017

    Seniorennachmittag

    Zeit: 14:30 Uhr
    Ort: Kombüse 53° Nord
    Veranstalter: DRK Oberndorf

Das Experiment KOMBÜSE:Gute, regionale Lebensmittel und Kultur – kann das wirtschaftlich sein?

Die Oberndorfer KOMBÜSE 53° Nord empfängt, bekocht und unterhält nun seit zweieinhalb Jahren ihre Gäste. Besucher kommen aus dem Dorf, der Region aber auch von weit her. Sie ist ein unverwechselbarer Anlaufpunkt geworden mit frischen, originellen Gerichten, guten Getränken und einer großen Zahl an sehr besonderen kulturellen Veranstaltungen.

Die Crew der KOMBÜSE 53° Nord hat einen Traum: spannende und verbindende Gastronomie zu schaffen, die leckeres Essen aus unverfälschten frischen und möglichst regionalen Zutaten bietet. Bio und fair wäre toll …

Das Projekt KOMBÜSE ist ein Teil des vielschichtigen Dorfentwicklungsprozesses in Oberndorf. Die KOMBÜSE ist auch ein Ort, an dem neue Ideen, Projekte, Initiativen besprochen und weiterentwickelt werden. Gemeinschaft und Austausch werden hier immer wieder neu belebt. Die Genossenschaft, die Kiwitte+, die Bürgeraktiengesellschaft ostewert ag sind nur drei weitere Beispiele im Versuch, die wirtschaftliche und soziale Entwicklung positiv zu beeinflussen. Diese anhaltenden Initiativen sind demokratisch im ureigensten Sinne. Unterschiedliche Menschen finden sich zusammen, um möglichst unabhängig von immer klammer werdenden kommunalen Kassen Lebensqualität zu schaffen. Das dahinter stehende Prinzip lautet: Tu selbst etwas, wenn Du Dir wünscht, dass sich etwas ändert!

Wir von der KOMBÜSE haben angefangen, selbst etwas zu tun. Wir kaufen möglichst regional: Milchprodukte von der lokalen Molkerei, Nudelspezialitäten aus der örtlichen Manufaktur, Gemüse, Obst und Ziegenkäse vom Bio-Hof aus dem Moor, Brot, Kuchen, Liköre u.v.a.m. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Kooperationspartnern mit guten Produkten und leckeren Zutaten. Wir tun das, weil der Handel mit lokalen Produkten Geld in der Region lässt und sie damit stärkt.

Allerdings treiben uns folgende Fragen um: »Wieviel Regionalwirtschaft verträgt unsere Gastronomie?« Können wir uns leisten, das Diktat für den günstigsten Einkaufspreis zu durchbrechen? Wieviel Mehraufwand bedeutet es, direkt bei den Erzeugern zu kaufen? Welche Produkte werden überhaupt noch hier erzeugt? Um nicht (selbst)-ausbeuterisch zu arbeiten, muss der Anspruch: »frisch und regional« von den Gästen bezahlt werden. Gibt es genügend Gäste, die diesen Anspruch schätzen? Wie viele dieser Gäste braucht ein Kulturrestaurant?

Das sind Fragen, für die wir täglich nach Antworten suchen. Wir, das sind 9 Eigentümer und ein wunderbares Team von 9 Mitarbeiter_innen. Dazu kommt die Unterstützung vieler verschiedener Menschen, die uns immer wieder Mut machen. Wir haben z.B. Gäste, die uns mit Ideen für neue Veranstaltungen versorgen. Uns stützen die Beiträge von Abonnenten und finanziellen Förderern. Wir sind froh und dankbar für viele ungezählte wohlgesonnene Hilfen.

Der Traum vom guten Leben

Wir finden, wir halten uns wacker zwischen alltäglichen Kompromisslösungen und unserem Ideal von einem lebendigen, wirtschaftlich erfolgreichen Kulturrestaurant.

Die KOMBÜSEN-Crew lebt von jedem weiteren gelungenen Abend, an dem der kleine Gastraum sich mit Glück anfüllt. Das Glück kann man hier schmecken, fühlen, sehen und hören. Wir sind stolz auf jeden Euro, der in das Gehalt von Menschen fließen kann, die gerne hier leben.

Wie jedes Experiment hat auch das Experiment KOMBÜSE einen offenen Ausgang. Die Crew arbeitet beherzt weiter, um Traum und Unternehmen unter einen Hut zu bringen. Den schönen Traum vom guten Leben den geben wir nicht auf.